Steak and eggs – La diète ultime pour brûler du gras !

Attention !

Le contenu que je vous propose ici n’est pas grand publique.

Il va à l’encontre de la plupart des idées que vous avez peut-être.

Je vais vous parler d’une méthode radicale qui n’est pas adaptée à tout le monde.

Une méthode :

  • qui permet de brûler des kilos de gras rapidement et d’augmenter votre métabolisme comme jamais auparavant.
  • qui permet d’avoir un taux de masse grasse ridiculement bas.

En appliquant les conseils qui vont suivre, la perte de poids va devenir un jeu d’enfant.

Découvrez THE STEAK AND EGGs DIET !

La diète basée essentiellement sur la consommation de steak et d’oeuf !

Elle a été mise en avant par un ancien bodybuildeur dans les années 1950 : Vince Gironda. Il est resté très connu pour ses méthodes d’entraînement et de nutrition particulières.

D’ailleurs, il a été un des premiers à dire que 85% de nos résultats physiques dépendent de notre nutrition.

Qui est Vince Gironda ?

Vince Gironda

C’est le bodybuildeur de la photo ci-dessus.

Autant vous dire que je ne suis pas du tout fan de ce genre de physique, mais ce gars a attiré mon attention de par ses idées et sa carrière.

Voyons quelques points qui font de lui un homme particulier :

  • Il considérait que le physique reposait à 85% sur la nutrition
  • Il avait un Q.I. de 150
  • Il a vécu 80 ans, signe que son mode de vie était sain
  • Il était fermement opposé à l’usage de stéroïdes et il est potentiellement un des meilleurs bodybuildeurs naturel que le monde ait vu
  • Il a été un des premiers à mettre en avant un régime pauvre en glucides !!

Pourquoi manger du steak et de l’œuf ?

Pour comprendre, il faut s’intéresser à la composition de ces aliments.

L’œuf 

Il est riche en graisses et en cholestérol (dans le jaune)

Il est bourré de protéines.

L’oeuf est un des aliments les plus sain et complets qu’on puisse trouver.

Le steak (de boeuf)

Il est également bourré de protéines.

Il contient des nutriments comme la créatine.

Si la viande est de qualité (élevage en pâturage), elle est une source de bonnes graisses saturées.

En gros, ces deux aliments sont indispensables dans la diète d’un athlète de force.

Une diète pour sécher ?

steak and egg

Le principe du Steak and eggs est simple. Il s’agit de faire deux repas par jour avec les aliments suivants :

  • 200g de boeuf
  • 5 oeufs

Ce qui nous donne un total de 170g de protéines, 0 grammes de glucides et 119 grammes de lipides.

Total calorique = 1800 calories

Evidemment, selon votre métabolisme vous aurez besoin de plus ou moins de calories et vous pourrez donc modifier les quantités.

Personnellement, je considère que ce mode alimentaire est efficace pour sécher bien que de nombreux pratiquants affirment avoir pris du muscle en s’y tenant.

Une chose est sûre, vous n’allez pas devenir gros en suivant ce régime. L’absence de glucides va vous faire passer en cétose et vous allez probablement brûler du gras comme jamais.

2 repas par jour et rien d’autre !

Le Steak and eggs, c’est deux repas par jour. Et rien d’autre.

Pas de grignotage.

Pas d’encas.

Rien.

Steak et oeufs deux fois par jour.

Vous ne comptez pas vos calories. Vous ne comptez pas vos macros.

Et le cheat day arriva…

Si vous avez lu mon guide 12 conseils pour garder un taux de masse grasse bas toute l’année, vous savez que je suis un adepte du cheat day.

Vince Gironda avait l’habitude de faire un cheat day tous les 5 jours. Il s’agit d’un jour riche en glucides pour éviter que le métabolisme ne s’habitue à ce régime sans glucides et finisse par brûler moins de gras.

Durant le cheat day, profitez également de manger une tonne de légumes pour faire le plein de minéraux et de micronutriments.

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Et le Cheat Day arriva comme un ange d’une pub Axe (quel poète !)

Pour qui convient ce régime ?

Ce régime convient à tous ceux qui veulent avoir un taux de masse grasse très bas et garder leur masse musculaire.

Il est adapté aux pratiquants de sport de force.

Il convient à ceux qui ont de la volonté et qui sont capables de se tenir à un régime stricte.

Ce n’est pas pour tout le monde !

Est-ce que vous aurez faim ?

Non. C’est la magie des régimes pauvres en glucides, et riches en protéines et lipides : ils sont extrêmement nutritifs.

L’absence de sucre et glucides vous évite les pics d’insuline et de glycémie.

C’est bourré de gras et de cholestérol non !?

Oui et alors !

Le gras est fondamental au corps humain et le cholestérol alimentaire n’a pratiquement pas d’effet sur le mauvais cholestérol sanguin.

Depuis qu’on a commencé à diaboliser le gras, le nombre de personne en surpoids et obèses a explosé dans le monde.

Tout le monde commence à s’en apercevoir, les diètes pauvres en graisses et riches en glucides transformés sont un échec total et doivent être supprimées.

Le gras de qualité est  bon pour l’organisme humain.

Ça manque pas de légumes !?

C’est peut-être la seule ombre au tableau.

Mais…

Pour faire le plein de légumes, il y a le cheat day.

Vince Gironda a vécu près de 80 ans en bonne santé, tout en suivant ce régime toute sa vie. Bien sûr on ne peut pas tirer de généralité mais il semble que ça ne pose pas de problème.

Vous pouvez également faire une adaptation et ajouter des brocolis ou des choux-fleur à votre menu.

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Est-ce que vous allez manquer de minéraux ?

Non. Les oeufs et les steaks contiennent tous les minéraux dont vous avez besoin.

Combien de temps suivre ce plan alimentaire ?

Autant de temps que vous voulez.

Précautions pour ne pas vous mettre en danger

Faites attention à la qualité de vos aliments.

Si vous voulez suivre cette diète, évitez de choisir des oeufs bon marchés qui sont de mauvaise qualité. Choisissez-les bio et même enrichis en oméga-3.

Pareil pour la viande. Ce n’est un secret pour personne : la viande actuelle est bien souvent de piètre qualité à cause des traitement antibiotiques et autres hormones qui sont donnés aux vaches.

Buvez suffisamment d’eau.

Si vous ne pratiquez pas de sport de force, ce régime alimentaire sera probablement trop riche en protéines pour vous.

Pour finir, sachez que c’est psychologiquement dur de toujours manger la même chose. Les oeufs et steak vont devenir votre pire cauchemar !

A quoi s’attendre ?

Attendez-vous à brûler du gras de manière massive !

Finalement, j’aimerais savoir ce que vous en pensez :

Ça vous paraît fou, malsain, dangereux ? Que pensez-vous du Steak and Eggs diet ?

Recent Posts
Showing 20 comments
  • Micke
    Répondre

    je vais essayer cette diete dés lundi , je souhaite baisser mon taux de masse grasse , je pratique le crossfit et de la force athletique .
    le plus dur pour moi ça va être de me passer de légumes

    • Chris
      Répondre

      Salut Micke,

      Si tu pratiques le crossfit et autres sports de force c’est très bon pour toi.
      Tu vas avoir assez de protéines pour ne pas perdre de la masse musculaire (pas trop en tout cas).

      Comme je l’ai écrit, tu peux garder un légume à chaque repas (du genre brocoli ou choux-fleur) pour avoir des fibres et pour ne pas péter un câble !

      Garde en tête que ça peut te prendre un mois ou plus de bien sécher si tu veux faire les choses correctement.

      Tiens-moi au courant !

      –Chris

    • Irina
      Répondre

      Salut Chris les 200 g viande et 5 œufs c’est pour tout le monde ? Ou pour une personne de 80 kg par exemple ? Je fais 70 kg
      Merci de ta réponse !
      Irina

      • Chris
        Répondre

        Non Irina ce n’est pas pour tout le monde !

        Pour quelqu’un de 70 kilos il faudra probablement mois. Le tout c’est d’avoir un apport calorique qui te convienne. Pour toi je pense que ça va tourner entre 1700 et 2200 calories par jour.

        –Chris

  • Thomas de Mod'Sapiens
    Répondre

    Salut mon cher Chris,

    D’un point de vue perte de masse grasse pour sûr que cette diète va marcher, mais en terme d’équilibre de l’organisme quand est-il ? Je veux dire par là que manger seulement de la viande ( je ne compte pas l’oeuf qui est plus facilement assimilé ) augmente l’acidité de l’organisme donc comment garder cet équilibre acido-basique sans légumes alcalanisants ?

    Merci d’éclairer ma lanterne ^^
    Bonne journée à toi.
    Thomas de Mod’Sapiens Articles récents…La vérité sur la cellulite ( peau d’orange )My Profile

    • Chris
      Répondre

      Salut Thomas,

      Comme je le disais, c’est radical.

      Certains penseront qu’il manque de légumes… c’est pas un truc grand public.

      C’est pour ça que j’ai ajouté que ça pourrait être bien de suivre cette diète avec la modification de manger un légume à chaque fois (genre brocoli).
      Juste pour améliorer l’équilibre acido-basique et pour éviter d’être constipé par manque de fibres.

      Pourtant je ne pense pas que ce modèle alimentaire soit plus acidifiant qu’une diète occidentale classique et anarchique où tout est consommé n’importe comment.

      Finalement, le 5ème jour est réservé à refaire le plein de glycogène et je recommande fortement de manger un max de légumes ce jour-là.

      Donc plutôt à utiliser de manière chronique pour sécher :)

      Bonne journée

      –Chirs

  • Margaux #LaRoutedelaForme
    Répondre

    Cela me fait penser à la diète cétogène en cycle avec des rebonds glucidiques.

    Dur de manger uniquement 2 fois par jour pour ma part. Je préfère décomposer mes apports tout au long de la journée et jouer sur l’équilibre acido-basique même si ce n’est pas toujours évident en consommant pas mal de protéines.

    Après, si tu mets en place cette alimentation c’est certains que tu vas perdre du gras en limitant la perte de muscle. Tu vas la tester ou tu restes sur le régime cétogène?
    Margaux #LaRoutedelaForme Articles récents…Bouteille filtrante Water To Go : avis et testMy Profile

    • Chris
      Répondre

      Salut Margaux,

      Oui ça s’apparente à une diète cétogène.

      Pour moi c’est l’inverse, je n’arrive pas à manger pleins de petits repas car je reste toujours sur ma faim et j’ai tendance à trop manger au final.
      Pour l’équilibre acido-basique c’est vrai qu’il tend à être acide avec cette diète.

      En fait je fais un régime cétogène en alternant des jours de steak an eggs (avec littéralement zéro glucides) et en ajoutant des jours où je mange beaucoup plus de légumes (genre fillet de cabillaud avec brocoli ou choux-fleur – pour l’équilibre acido-basique et les fibres pour la digestion). Ce que j’aime moins ces jours c’est qu’il manque un apport en lipides selon moi…

      Mais bon pour sécher y a pas 1000 solutions, soit on coupe dans les glucides, soit dans les lipides… et toutes les études récentes montrent que les régimes pauvres en graisses sont un échec total. J’ai donc fait mon choix !

      Au plaisir

      –Chris

  • Micke
    Répondre

    Bon petit retour , cela fait quasiment 1 mois que je fais cette diete , je suis passer de 98 kg a 93,7 , je n ai pas perdu en force , la seule entorse que j ai fait au protocole au bout de quelque jour c est a reprise d une boisson isotonique pendant mes seances . sinon tout ce passe plutot bien , je vais continuer encore un autre mois je pense .

    • Chris
      Répondre

      Salut Micke,

      Enorme !

      Ok tu peux continuer tant que tu tiens psychologiquement :)

      Je pense que tu as un mental d’acier. Peu de monde est capable de s’en tenir à une diète pareille !

      –Chris

  • Camille
    Répondre

    Salut Chris, super intéressant ton article qui ressemble beaucoup au régime Ducan.
    Je suis végétarienne, je mange du poisson et des oeufs de temps à autres mais pas de viande rouge ni blanche. Aurais tu des suggestions pour remplacer le steak? Merci!

    • Chris
      Répondre

      Salut Camille,

      Ça ne ressemble pas au régime Ducan. Le régime Ducan est un régime hyper-protéiné. Ici c’est une diète riche en graisses, modérée à riche en protéines et extrêmement pauvre en glucides.

      Si tu remplaces le steak alors ça ne sera plus la steak and eggs diet :) au sens propore du terme.

      Par contre si tu cherches à brûler des graisses tu peux remplacer le steak par n’importe quel poisson gras du type saumon ou maquereau… le principe reste le même c’est une diète cétogène qui est très efficace pour sécher.

      Au plaisir

      –Chris

  • Micke
    Répondre

    bon c est la fin pour moi de la diète steak and eggs , a peu prés un mois et demi je suis descendu a 90 kilo . Physiquement tout va bien par contre psychologiquement je sens que j arrive au bout de cette diète et que m entêté va juste m amener a un gros craquage , je vais passer sur une diète cetogene pour attendre le reste de mon objectif .
    en tout cas très bonne diète simple a mettre en oeuvre et efficace , juste mentalement il faut s accrocher .

    • Chris
      Répondre

      Merci de ton retour Micke.

      Oui cette diète est très efficace.

      Moi je maintiens une diète similaire sur le long terme (cétogène HFLC) avec plus de variation et c’est optimal pour garder un taux de masse grasse très bas.

      Après chacun son truc :)

      –Chris

  • Kevin
    Répondre

    Salut Chris, ça faisait un petit temps, pas vrai ;)

    Super article !

    Perso, je ne pense pas que ce soit une diète qui me convienne, on mange pas assez avec :p

    Par contre, j’aime l’idée du steak et des oeufs. Parce que ça va à l’encontre du bon-sens.

    « Les oeufs et le steak, c’est mauvais pour le cholestérol ».

    Je ne suis pas du tout d’accord.

    Les oeufs, on dit que c’est mauvais parce qu’il y a du cholestérol dans le jaune. Seulement, le cholestérol alimentaire ne représente que 15% du cholestérol sanguin. Donc, quand on mange plus de cholestérol, le corps va naturellement en produire moins. Tadam !

    Et pour le steak, on dit que c’est mauvais à cause de cette étude qui a comparé des gens qui mangeaient plus de 150gr de steak par jour à des végétariens.

    En gros, ils ont comparé des pommes avec tomates^^ Ce serait comme comparé quelqu’un qui fait du sport depuis des années à quelqu’un qui n’a jamais couru plus de 10 minutes.

    Enfin, je remarque qu’il faut vraiment arriver à trouver une diète qui va nous convenir personnellement. Par exemple, j’adore manger. Donc, 2 repas par jour, je tiendrai une semaine max^^

    Et puis, je préfère penser long-terme. Faire une diète, BAM, hardcore pendant quelques semaines, d’expérience, je sais que ça ne me permettra jamais de garder ce niveau de gras. Il me faut un style de vie.

    - Kevin
    Kevin Articles récents…Comment Muscler Ses Bras : Le Meilleur ExerciceMy Profile

    • Chris
      Répondre

      Yo Kevin !

      Ça fait plaiz d’avoir de tes nouvelles.

      Je suis la steak and egg diet et c’est hallucinant pour sécher.

      En plus le sentiment de faim disparait après 2-3 jours quand ton insuline et ta glycémie se maintiennent bas en permanence.

      Ça fait plusieurs mois que je fais des recherches sur les diètes ketogenic et riches en graisses saturées.

      Il semblerait qu’il ait zéro problème pour la santé et que ce soit nettement plus sain qu’une diète riche en glucides et sucres.

      Au plaisir Man !

  • Cecile
    Répondre

    Bonsoir,

    Une question toute bête: les proportions c’est par repas ou pour toute la journée?
    200g de boeuf
    5 oeufs

    Je suis une femme – plutôt fine – puis-je prendre les même quantités que les hommes ou est-ce adapté?

    Merci pour votre réponse,

    Cecile

    • Chris
      Répondre

      Non.

      Ces quantités sont à titre indicatif (pour un homme de taille et de poids moyen).

      Il faut prendre les quantités qui vont correspondre à ton apport calorique de maintient (ou un peu moins si tu veux perdre de la graisse).

      Impossible de te dire combien comme ça. Ça dépend de ta taille, ton poids, ton métabolisme, ton âge…

      Amitiés

      –Chris

  • Haze
    Répondre

    Hello Chris, en faisant du HIIT chaque jour, cette diète permettra-t-elle également de sécher, ce que je veux dire par là c’est qu’on est pas obligé de faire de la Force pour suivre cette diète?

    • Chris
      Répondre

      Salut Haze,

      Pas spécialement. C’est juste que la Steak and Egg diet est un une diète assez riche en protéines qui convient bien aux pratiquants de sports de force.

      Cette diète permet de sécher à condition d’avoir un déficit calorique bien évidemment !

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