Régime Paléolithique, le mensonge !

Régime paléolithique. Je suis sûr que vous connaissez déjà. On en entend parler tous les jours de ce nouveau régime à la mode.

Sinon, relisez cet article qui y était consacré.

Cette fois, je veux vous expliquer pourquoi c’est en partie une arnaque et les modifications personnelles que j’ai apportées à ce régime.

L’arnaque du régime Paléolithique

Attention, sous ces mots forts, je tiens à préciser que j’adore ce modèle alimentaire. De tous les régimes, il est celui qui s’approche le plus de la perfection à mon avis. Pourtant, il peut être amélioré !

En quoi est-ce une arnaque ?

# Le régime paléolithique est basé sur des suppositions

Le régime paléo promet une perte de masse grasse et une santé de fer si on suit le modèle alimentaire de l’homme du paléolithique.

Ce dernier, semble-t-il, mangeait essentiellement des baies, des noix, des racines et de la viande ou du poisson.

Pourtant, ce ne sont que des suppositions. Personne n’a de vidéo, personne n’a vécu à cette époque pour le savoir. Le régime paléo se justifie comme une évidence en disant :

Nos ancêtres, il y a 500’000 ans, mangeaient comme ceci, alors mangeons comme eux.

C’est une forme de mensonge. Impossible de savoir avec précision comment mangeait notre ancêtre.

Comme tout ce qui n’a pas été démontré avec exactitude, je vous encourage à le prendre avec un œil critique.

Si un jour on invente la téléportation dans le passé et qu’on peut vérifier comment les hommes des cavernes s’alimentaient, alors on pourra tirer des conclusions définitives.

Pour le moment, nous n’avons que des suppositions.

# Le régime paléolithique est tout récent

Eh oui, le modèle paléolithique est encore tout jeune. Il n’a qu’une dizaine d’années. Avant, personne n’avait vraiment essayé de s’alimenter de cette manière.

Ça signifie que nous n’avons aucun recul sur ce régime. Ses effets à long terme ne sont pas connus.

Il est certain qu’à court terme ça fonctionne. Après application des principes fondamentaux s’ensuit une perte de masse grasse et une amélioration du cholestérol (pas toujours) et du diabète. Ce sont les effets positifs.

Rien n’indique qu’à long terme d’autres effets négatifs imprévisibles ne fassent leur apparition.

On ne sait pas, on n’a pas assez de recul !

Les adeptes du paléo finissent pas manger trop de viande

Le modèle paléo implique de réduire drastiquement la consommation de glucides, ce qui n’est pas une mauvaise chose.

Pourtant, rapidement apparaît le besoin de remplacer le trou que laisse le manque de glucides. On nous dit qu’il est permis de manger n’importe quoi parmi les aliments permis pour les remplacer. Force est de constater que les légumes n’ont pas un pouvoir rassasiant très fort et que par conséquent le besoin de manger beaucoup de viande se fera ressentir rapidement.

Manger beaucoup de viande n’est pas fondamentalement mal, mais trop de protéines n’est pas bon. Et de plus, la qualité des viandes laisse vraiment à désirer de nos jours. Elles sont remplies d’antibiotiques, d’hormones, et de ce fait contiennent bien trop d’oméga-6.

régime paléo

Notre ancêtre mangeait peu !

Le régime paléo nous accuse de manger trop de glucides.

Moi, je nous accuse de trop manger en général.

Notre ancêtre des cavernes devait lutter pour manger. Il devait faire face à des périodes climatiques très difficiles. Durant l’hiver, il est probable qu’il rentrait dans une sorte d’hibernation à cause de la raréfaction du gibier et des végétaux.

Il y a un autre point également : Chasser est très difficile et je ne suis pas sûr que l’homme du paléo avait systématiquement accès à de grandes quantités de viande. Je pense que souvent il se contentait de manger quelques feuilles, des racines et autres noix et végétaux qu’il trouvait. Il ne mangeait probablement pas 500 grammes de steak chaque soir.

Pourquoi est-ce que je vous explique ça ?

Car le régime paléo dit :

Supprimez les glucides (céréales, patates, riz, pâtes…) et consommez les aliments paléos les yeux fermés !

Résultat, on se retrouve avec des hommes qui mangent jusqu’à 500/ 600 grammes de viande par jour. Et pas de la viande bio élevée en pâturage ! Non, je n’exagère pas, j’ai connu des amis qui suivaient le paléo et qui finissaient par manger de telles quantités de viande.

A mon avis, c’est trop !

Je suis d’avis que de manière générale nous mangeons trop. Peu importe quels aliments…

Le régime supposé de nos ancêtres du paléolithique.

Avec cette petite distinction, on aurait déjà un titre plus juste. Mais c’était probablement moins sexy que régime paléo.

régime_paléolithique

Mon adaptation du modèle paléolithique

Plus qu’un régime, il s’agit d’un modèle et d’un mode de vie.

Voyons les principales idées de ce modèle :

  1. Alimentation naturelle et sans produits industriels transformés
  2. Réduction drastique de la consommation de glucides
  3. Consommation de bonnes graisses en abondance
  4. Pratique d’une activité sportive de manière aléatoire et sans programme défini
  5. Musculation par des mouvements fonctionnels et en soulevant des objets lourds
  6. Pas de pratique de sport cardio. Ne pas faire de sprint trop souvent

Je suis à 100% d’accord avec les points 1 et 3. La suite est plus contrastée.

Point 2 : Réduire la consommation de glucides

Le modèle paléo conseille de ne pratiquement plus manger de glucides. C’est un très bon conseil, qui n’est pourtant pas adapté à tout le monde. Les sportifs d’élite et les gens qui pratiquent une activité physique à hauteur de plusieurs heures par semaine auront besoin d’un peu plus de glucides.

D’ailleurs des études ont montré que les hommes qui mangeaient très peu de glucides finissaient par avoir un taux de testostérone assez bas. Mon avis est qu’il faut manger des glucide mais dans des proportions beaucoup plus faibles que celles qu’on trouve habituellement dans notre société.

Il y a aussi le bon timing pour manger des glucides et des sucres. Je n’en mange pas n’importe quand. En général, je les garde pour le post-entraînement. Dans les 30 minutes après un entraînement de musculation, vous pouvez manger un peu de sucre et glucides car l’insuline va jouer en votre faveur pour une fois (je ferai un autre article sur le sujet).

Point 4 : Pratique sportive aléatoire

Je n’y crois pas du tout. Personnellement, pour avoir des résultats sportifs bons et avoir une progression régulière dans le temps, j’ai besoin de m’entraîner avec régularité. Je ne crois pas tellement aux séances de sport irrégulières, sans programme précis. C’est ce que met en avant le modèle paléolithique. Pour faire simple, il s’agit de s’entraîner uniquement lorsqu’en on en a envie et qu’on se sent en forme. Je vois là le meilleur moyen de trop s’écouter et de ne jamais rien faire.

Parfois, on a pas envie, on est un peu fatigué. On se force à aller s’entraîner et petit à petit l’énergie revient. On se sent revivre. La vitalité nous envahit. Je pense que se forcer un peu est une très bonne chose. En écoutant les conseils du régime paléolithique, vous risquez de ne jamais aller au sport.

Le modèle paléo met encore en avant une méthode d’entrainement qui est basée sur l’anarchie. On nous dit :

Soulevez des objets lourds par des mouvements fonctionnels. Faites-le de temps à autre, quand vous en avez envie et sans suivre de programme.

Le jour où un sportif parvient à des résultats de haut niveau en appliquant ce conseil, je veux être prévenu.

Bon, ça n’arrivera probablement pas.

J’ai personnellement appliqué ces conseils de musculation durant plusieurs semaines. Mes résultats ont été médiocres. Je n’ai pas progressé.

J’ai testé, je n’ai pas approuvé.

Pour progresser en sport, que ce soit en musculation ou dans n’importe quel sport, il faut de la régularité. Il faut un programme clair et précis. Il faut avoir des objectifs.

Point 5: La musculation par des mouvements fonctionnels

L’idée d’utiliser des mouvements fonctionnels me plaît. Je suis moi-même un adepte de la musculation au poids du corps par des exercices simples (pompes, tractions, squats, répulsions aux barres…)

Soulever des objets lourds… bon, on ne retrouve là rien de bien nouveau. C’est le principe de base de la musculation. Soulever du poids pour créer un stress musculaire et stimuler la croissance de fibres musculaires.

Que ce soit un caillou, un tronc d’arbre à la forêt ou une barre avec des poids à la salle de muscu, le principe reste le même ! Ce n’est rien de bien nouveau que nous propose le modèle paléolithique.

Point 6 : Pas de sport cardio et peu de sprints

Le régime paléolithique conseille de ne pas trop faire de cardio. Cela se justifierait du fait que les hommes des cavernes ne couraient presque jamais. Il marchaeint chaque jour durant des heures pour trouver de la nourriture et n’avaient aucun besoin de courir.

Les rares fois où ils piquaient un sprint, c’était pour échapper à un prédateur ou pour attraper une proie, ce qui n’était pas si fréquent.

Pour ces raisons, les adeptes du paléo conseillent de ne pas faire de sprints trop souvent et de négliger les entraînements d’endurance de type cardio. Ce serait bénéfique pour notre santé.

Encore une fois, cette manière de voir les choses ne me convient pas du tout. J’ai fait du foot pendant 15 ans ce qui m’amenait à faire des séances de cardio et de sprint 5 à 6 fois par semaine. Après chaque entraînement, je me sentais bien et vivant. Dans notre société trop sédentaire, nous avons besoin de courir, de sprinter et de nous dépenser.

Sprintez, courez sans craintes, ça vous ne fera pas de mal !

Régime paléolithique, qu’en penser !?

Je souffle le chaud et le froid… je dis que le régime paléo c’est bien puis que c’est un mensonge…

Qu’en penser au final ?

Faites-vous votre propre avis… ayez une opinion. La votre !

Ce que j’en pense… c’est que c’est un régime qui contient énormément de vérité. Si vous ne deviez suivre qu’un seul régime parmi tous ceux qui existent… je vous conseillerais le paléo.

Comme rien n’est parfait dans la vie, je pense que tout n’est pas à prendre.

Alors essayez si vous en avez envie et regardez si ça vous convient.

Merci de m’avoir lu.

Chris

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Showing 9 comments
  • Feny de Mod'Sapiens
    Répondre

    Salut Chris,

    Intéressant cet article sur le régime paléo, étant adepte du régime paléo je peux me permettre de réagir sur quelques points.

    On va commencer par la viande, je suis à 100% d’accord avec toi, je vois malheureusement beaucoup de gens qui pensent que le régime paléo est d’abord la viande, mais faux, faux comme je le dis nos ancêtres trouvaient plus facilement des légumes et des fruits en abondance que de la viande, c’est pourquoi il faut toujours veiller à avoir plus de légumes que de viande dans son assiette, une trop grande quantité de viande ( de mauvaises qualités à entrainera des problèmes au niveau des reins.

    Régime Supposé de nos ancêtres à vrai dire, d’après les études d’anthropologie nous sommes plutôt très proches de la vérité nous savons qu’ils consommaient ses aliments, ce que nous savons c’est la quantité, mais tout comme toi je pense qu’il y avait une période d’hibernation comme le font pas mal de mammifère finalement.

    En ce qui concerne les 500 grammes de viande, je pense que lorsqu’ils chassaient, leur proie offrait une grande quantité de viande, leur viande était également de qualité topissime leur apport en protéine était beaucoup plus élevé que maintenant.

    Le cardio à négliger, je ne suis pas de cet avis tout comme toi j’estime que c’est important, mais je sais pas sur quel site tu as malheureusement trouvé cette infos, quand tu lis les travaux de MARK SISSON il dit bien qu’il y a trois sortes d’activité physique à faire :
    Rytme lent ( cardio )
    Rythme intense et bref ( soulever de poids, ou exercice fonctionnel )
    Rythme Rapide ( type sprint )
    Donc de mon côte je ne néglige pas le cardio qui est très bon pour améliorer l’endurance.

    Pour le sport aléatoire tout comme toi je ne suis pas de cette avis, MARK SISSON pourtant s’impose des routines d’entrainements et puis comme tu dis aucun moyen de connaître sa progression ( sauf en comparant juste exercice par exercice et non par rapport au parcours ).

    Pour les gens souhaitant une remise en forme, l’aléatoire sur les routines n’est pas une mauvaise chose, casser cette routine permet parfois de garder une certaine motivation.
    De plus il a été prouvé que la progression était moins net lorsque l’on pratique toujours la même routine ( le corps s’habitue et oui nous sommes une machine à survivre ).

    Mais en tout cas merci d’avoir remis les pendules à l’heure sur le régime paléo parce que c’est vrai que nous voyons beaucoup de chose qui me paraissent pas très top.

    AH oui j’avais oublié LES GLUCIDES, ils sont important malgré tout, mais en faible et là encore le régime paléo prévoit bien qu’en fonction de votre degré d’activité physique votre quantité du glucide est à ajuster. De mon côté, je fais pas mal de sport ( basket, danse, musculation ) mon seul apport en sucre sont les JUS de fruit & légumes maisons ainsi que les fruits, la patate douce et le riz ( et encore je le prends pour prendre du poids ). Je ne sens plus ce manque de sucres comme avant.

    Nos ancêtres n’avaient pas accès à tant de glucides c’est pourquoi l’alimentation paléo privilégie les aliments faibles en glucide, et sur les 10aines d’année de régime, il fait ses preuves.

    Bien à toi cher ami.
    Feny de Mod’Sapiens Articles récents…Ratatouille méditerranéenneMy Profile

    • Chris
      Répondre

      Salut Feny,

      Je pensais bien que ça allait te faire réagir :)

      Je précise encore une fois que pour moi, le régime paléo est probablement le meilleur régime existant sur le marché.
      Pourtant, je veux encourager les gens à garder un esprit critique sur tout.

      Il me semble qu’il y a une ou deux petites incohérences que je voulais simplement mettre en avant !

      -Chris

  • Jean Aroldi
    Répondre

    Vraiment, toutes ces informations sur le régime Paléo m’ont scandalisés! Je cesse celui-ci immédiatement!

    Merci Chris de m’avoir ouvert les yeux!
    Jean Aroldi Articles récents…Le meilleur site pour obtenir sa carte grise facilement!My Profile

    • Chris
      Répondre

      Je précise quand même à tout le monde que Jean est un blagueur !
      Son commentaire est ironique et pour ceux qui suivent le paléo : continuez !

      Chris

  • Feny de Mod'Sapiens
    Répondre

    Oui je me doutais que tu savais que je réagirai, ce qui est normal, et comme je l’ai dit la plupart des choses que tu dénonces je suis d’accord avec toi et ce n’est pas ce type d’alimentation que je vante, mais plutot celle d’un équilibre entre légumes et viandes et surtout LA qualité des produits.

    Le souci c’est que les gens vont pas forcément chercher à l’améliorer mais vont cesser purement et simplement cette alimentation alors que les résultats sont là.

    Cordialement Feny
    Feny de Mod’Sapiens Articles récents…Ratatouille méditerranéenneMy Profile

  • Dan
    Répondre

    Salut Chris,
    super article qui recentre un peu la « folie » paléo.
    Entièrement d’accord avec toi lorsque tu dis que nous n’avons pas assez de recul avec ce mode d’alimentation et que le titre « régime « supposé » paléo serait plus exact.
    Tu as raison de préciser que le premier problème est que nous mangeons trop.
    Je finirais en disant que j’adhère à 100% avec toi quand à l’idée de ne s’entraîner que de façon instinctive n’est pas suffisante.
    Salutations
    Dan
    Dan Articles récents…Fasting ou pas fasting: that’s the question !My Profile

  • Guillaume
    Répondre

    Salut Chris,

    Très bon article mais je mettrais un bémol sur le point qui dit que le régime paléo est tout récent et qu’on a aucune preuve sur le long terme.

    Ok on ne pourra jamais remonter dans le temps mais toutes les études des civilisations de chasseurs cueilleurs montrent qu’ils sont (« étaient » merci la mondialisation) en excellente santé. La plus connue est celle de Weston Price dans les années 20/30 qui a fait le tour du monde à la rencontre de la plupart des tribus isolées qui avaient encore une alimentation ancestrale. Bizarrement dès qu’ils mangeaient comme « le monde moderne » ils devenaient malade.

    Pour moi cette étude vaut à elle seule plus que la plupart de nos essais cliniques ou de toute façon on arrivera jamais à isoler avec exactitude les paramètres liés à l’alimentation.

    On apprend beaucoup plus par la sagesse de l’observation de la nature, comme l’a fait Weston, plutôt qu’en essayant de réinventer la roue avec des blouses blanches. Malheureusement aujourd’hui quasiment toutes ces tribus ont disparu et une telle expérience est impossible à reproduire.

    A+
    Guillaume Articles récents…Est-ce qu’être mince signifie être en bonne santé ?My Profile

    • Chris
      Répondre

      Salut Guillaume,

      Tout ce que tu dis est juste. Pourtant :

      1. Des scientifiques ont démontré que l’homme a continué d’évoluer depuis l’époque du paléo. Nous ne sommes plus à 100% les mêmes !
      2. Impossible de vivre comme un homme du paléolithique de nos jours. Nous avons des frigo, notre nourritures est emballée, nos animaux ne sont pas sauvages, nos légumes ne sont pas sauvages et ils ont étés hybridés, nous passons le plus clair de notre temps assis, nous mangeons du sel, des conservateurs, des exhausteurs de goût… bref plus rien ne ressemble à la vie de nos ancêtres.
      Certes le régime paléo fonctionnait pour eux dans leur situation, mais rien n’indique que ça marchera pour nous dans notre situation si différente.

      Certes je me fais l’avocat du diable mais il faut juste garder un peu de recul sur cette mode paléo !

      Chris

  • Guillaume
    Répondre

    Hey Chris j’avais pas vu ta réponse. Tu devrais installer l’extension « Subscribe to Comments Reloaded » comme ça on peut choisir de recevoir un email quand il y a une réponse ;)

    J’attends le voyage dans le temps ! On arrive aujourd’hui à téléporter des photons donc ça devrait pas tarder :P
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