Pas de Protéines, Pas de Muscles

Vous connaissez « pas de bras, pas de chocolat« .

En terme de développement musculaire, nous pouvons dire « pas de protéines, pas de muscles« .

Que vous soyez un homme, une femme, un vieux ou un ado, le principe reste le même. Pour vous sculpter vous avez besoin de suffisamment de protéines. Sinon vous resterez sans muscles et sans tonus.

Nous nous attaquons là à la base de la base.

Voyons en quoi elles sont indispensables, pourquoi et comment ?

Les protéines, qu’est-ce que c’est ?

Notre alimentation nous fournit trois macronutriments que sont les Lipides (graisses), les Glucides et les Protéines. Ces macronutriments sont la base de notre organisme.

Les protéines sont un ensemble d’acides aminés, on en dénombre 20 différents. Pour l’être humain adulte, 8 de ces acides aminés sont essentiels car il ne peut pas les fabriquer lui-même. Ils doivent par conséquent être apportés par l’alimentation.

Pour faire simple : si nous n’apportons pas de protéines à notre corps, nous mourrons.

Les protéines qu’est-ce que c’est ? C’est un ensemble d’acides aminés indispensables au fonctionnement de notre corps et à la construction musculaire.

Où se trouvent-elles ?

Dans quels aliments trouver des protéines et dans quelle quantité ?

Presque tous les aliments contiennent des protéines, mais toutes ne sont pas de la même qualité pour le développement musculaire.

Les protéines d’origine animale sont les plus efficaces. Elles se trouvent donc dans les produits tirés des animaux tels que la viande, le poisson, les oeufs ou les produits laitiers.

Les végétariens ont tout intérêt à diversifier au maximum les sources de protéines végétales pour tenter de combler le manque de celles qui se trouvent dans la viande.

Voyons quelques exemples d’aliments contenant beaucoup de bonnes protéines (pour 100 grammes) :

Viande sèche de boeuf : 40g

Steak de boeuf : 28g

Saumon : 22,1g

Blanc de poulet : 21g

Oeufs : 12g

Et bien d’autres…

Favorisez la consommation de ces aliments si vous pratiquez un sport de force.

Le saumon contient un tas de bonnes protéines

Le Saumon, l’aliment des vainqueurs…

 

Quelle quantité de protéines par jour ?

Cette question a fait couler beaucoup d’encre dans le milieu de la musculation. Les avis sont assez divergents.

Premièrement, sachez qu’un individu normal et sédentaire, comprenez par-là qui ne pratique pas d’activité physique, devrait consommer entre 0.6g et 0.8g de protéines par kilo de poids de corps. Voyons une situation pour l’illustrer :

Moi, je pèse 85 kilos. Si j’étais sédentaire j’aurais besoin de :

0.7g * 85kg = 59,5 grammes de protéines par jour, environ. Soit l’équivalent de 200g de saumon, plus trois œufs.

Ce n’est valable que pour un individu sédentaire.

Le pratiquant de sport de force a besoin de beaucoup plus de protéines. Pour ce dernier, on estime qu’entre 2g et 2.2g de protéines par poids de corps sont recommandables. Près de trois fois plus que pour l’individu sédentaire. Revoyons mon cas.

2g * 85kg = 170 grammes de protéines par jour. Là, on se rend compte qu’il faut une sacré quantité de produits d’origine animale pour y parvenir. L’homme qui se dépense et qui utilise ses muscles est fait pour manger de la viande.

L’être humain est fait pour manger de la viande. Je suis consterné de voir qu’on essaie de nous convaincre qu’elle est mauvaise pour nous. La viande en soit n’est pas mauvaise, c’est les produits que notre société y a ajoutés qui sont mauvais. Les antibiotiques, hormones de croissance et autres.

# Retenez

Entre 0.6 et 0.8 grammes par kilos de poids de corps si vous n’êtes pas du tout sportif.

De 1.8 à 2.2 grammes, voir plus, si vous êtes très actif et que vous pratiquez de la musculation.

Comment les protéines aident-elles à construire le muscle ?

Je ne veux pas entrer dans des explications scientifiques poussées. Ce n’est pas le but que de faire de vous des médecins.

Lors d’un entraînement de musculation, la contraction répétée des muscles engendre des micro-déchirures dans les tissus musculaires. Suite au dégâts subis pendant la séance de musculation, les muscles vont devoir se reconstruire.

En se reconstruisant, ils vont recréer une quantité de fibres plus importantes. Avec la régularité, les muscles vont avoir de plus en plus de fibres… vous devenez musclés.

Hors, pour se reconstruire, les tissus ont besoin de protéines. Par des phénomènes chimiques, les protéines vont agir dans la récupération et la création de nouvelles fibres musculaires.

Les protéines en poudre

Vous connaissez probablement les protéines en poudre, la Whey par exemple. Certains pensent que c’est du dopage. Une certaine ignorance tourne autour de ces produits.

Premièrement, les protéines en poudre sont des protéines normales. Elles ont été extraites du lait, la plupart du temps. Elle n’ont pas été crées par synthèse.

A priori, elles ne sont pas différentes de celles qu’on trouve dans les aliments normaux.

Personnellement, je n’en prends pas. Mon approche de la musculation est axée sur le naturel. De plus, même si ces protéines sont tirées du lait, il a tout de même fallu un procédé chimique pour les extraire. J’essaie de ne consommer que des aliments le moins transformé possible. Les protéines en poudre n’en font pas partie.

# avantage des protéines en poudre

Il y a plusieurs avantages à utiliser des protéines en poudre :

  • Vous êtes fauché et n’avez pas les moyens d’acheter de la viande ou des œufs
  • Vous ingérez rapidement une grande quantité de protéines
  • Vous pouvez facilement atteindre la quantité de protéines quotidienne dont vous avez besoin

# désavantages des protéines en poudre

  • Attention à leur qualité, pas facile d’en trouver qui ne soient pas remplies de merde
  • Procédé chimique pour les extraire, danger éventuel pour la santé
  • Mauvais goût
  • Elles sont inutiles si vous mangez correctement
  • Les gens pensent souvent que c’est un produit dopant, malsain, et que vous n’avez pas de mérite à en utiliser
  • Vous ne pourrez pas dire que votre corps est 100% naturel… moi je peux !
  • Soutenir une industrie peu honnête.

Pour moi, les désavantages surpassent largement les avantages. Je n’en prendrai jamais.

Encore une fois, si vous mangez correctement, les protéines en poudre sont inutiles…

Avouez que ça n'a pas l'air très naturel...

Avouez que ça n’a pas l’air très naturel…

 

A retenir

Les protéines sont indispensables dans la construction musculaire.

Mangez de la viande. L’être humain est fait pour manger de la viande, du poisson et des œufs.

Minimum 2 grammes de protéines par kilo de poids de corps si vous pratiquez un sport de force.

Les protéines en poudre peuvent être utiles si vous n’avez pas d’argent. Sinon, laissez-les tomber.

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Showing 4 comments
  • Kevin
    Répondre

    Tout à fait d’accord !

    Aussi, pour prendre du muscle, la musculation est essentielle. Tout partira de là. S’il n’y a pas l’ordre de construire (produit par la muscu), pas de prise de muscles possible !

    J’avoue ne pas te rejoindre à 100% quant aux protéines en poudre. Je comprend parfaitement ton avis. Il est vrai que ça ne semble pas être un processus de construction naturel. Ce qui me pousse à dire que je n’en consommerai pas régulièrement non plus. Cependant, les protéines en poudre ont des avantages que l’alimentation pure et dure ne possède pas.

    Par exemple, j’habite à 20min à pied de ma salle de muscu. Ca fait que quand je finis ma séance, il me faut 45min à 1 heure pour pouvoir manger. Les protéines en poudre me permettent d’avoir tout de suite un apport suffisant en protéines !

    - Kevin
    Kevin Articles récents…Le Paradoxe Du RégimeMy Profile

    • Chris
      Répondre

      Ah le grand débat des protéines !
      Je ne peux que te donner raison. Les protéines en poudre sont avantageuses en terme de résultat, de simplicité, d’efficacité.
      Sauf que moi, je me suis fixé un objectif qui est le suivant : un corps à 100% naturel.
      J’ai envie de démontrer aux gens qu’on peut avoir de très bons résultats sans toucher à rien.
      Oui, j’adore faire les choses différemment des autres :)
      Pour finir, oui, je galère à avoir suffisamment de protéines rien qu’avec mon alimentation… presque 200 grammes par jour dur dur.
      Chris
      Chris Articles récents…La seule chose que les femmes pourraient apprendre des hommes…My Profile

  • Lionel
    Répondre

    salut Chris.!
    Avant toute chose, je voulais te dire un grand bravo et merci pour tout t article.! Qui sont très clair et très instructif
    Pour les protéine quand tu parle de prendre 2g par kilo. Car je fait partie de cette tranche la car je pratique muscu et tennis très régulièrement.
    Je fais le même poids que toi 85k donc je dois prendre environ 170g par jour. Ok
    Mais comment fait tu pour savoir si tu a pris vraiment 170g?
    Par exemple si je prend un steak ou du poulet qui pèse 100g sur la balance. Sa me fait vraiment 100g de protéine dans mon corp??
    Je ne pense pas, car il y n’y a pas que de la protéine dans le steak, poulet œuf etc.!! Si?
    Peut tu m’éclairer sur ce point stp?
    Merci d’avance
    A+

    • Chris
      Répondre

      Non un steak c’est environ 25g de protéines pour 100g de viande. Il faut lire sur les étiquettes alimentaires. Tout est écrit.

      Pas besoin d’être précis au gramme près quand tu comptes tes protéines mais c’est un ordre de grandeur.

      Si tu fais régulièrement un sport de force il faut viser dans les 2g par kilos de poids de corps (de masse sèche). Et ça c’est en cumulant protéines animales et végétales…

      Une autre solution si tu n’as pas envie de manger trop de poulet ou de thon c’est de prendre des protéines en poudre.

      –Chris

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